La Pasqua come tutti sanno è la più importante festività del calendario cristiano, e tutte le cose che consumiamo durante questa festa hanno un proprio valore simbolico.
Tra i dolci pasquali, pochi hanno la potenza simbolica dell'inconfondibile colomba. Per la sua forma, ovvio, simbolo di pace e di amore, che si affianca a quell'uovo che rappresenta invece la Resurrezione. Leggenda più pagana e più regionale ha invece la Pastiera, dove si narra che la sirena Partenope, simbolo della città di Napoli, fu la creatrice di questa delizia.
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